Canapes er små sandwich i forskellige former (trekantet, rundt, i form af et hjerte) med en diameter på op til 4 cm. Brød eller småkager kan tjene som base. Normalt er de monteret på træspyd.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- For rejer kanapeer:
- - brødruller - 10 stk.;
- - avokado;
- - kogt rejer (stor) - 10 stk.;
- - citronsaft.
- For kyllingeknapper:
- - hvidt (hvede) brød - 100 gr.;
- - kyllingekød - 50 gr.;
- - mayonnaise - 50 gr.;
- - sprog - 50 gr.;
- - smør - 30 g.;
- - sennep - 20 gr.
- For kanapeer med kaviar:
- - hvidt (hvede) brød - 100 gr.;
- - laks - 70 gr.;
- - smør - 50 gr.;
- - rød kaviar - 20 gr.;
- - sildefilet - 20 gr.;
- - peberrod - 10 gr.
- - greener.
- For vegetabilske canapes:
- - hvidt (hvede) brød - 100 gr.;
- - tomater - 2 stk.;
- - grøn salat;
- - mayonnaise - 50 gr.;
- - agurk;
- - oliven.
- Til kanapéer med kogt svinekød:
- - hvidt (hvede) brød - 100 gr.;
- - kogt svinekød - 60 gr.;
- - skinke - 60 gr.;
- - mayonnaise - 30 gr.;
- - agurk (frisk eller syltede) - 1 stk.;
- - sød peber - 1 stk.;
- - dild eller persille (greener).
Brugsanvisning
1
Kanapeer med rejer.
Skær avokado i 10 skiver. Vi samler kanap i følgende rækkefølge: brød - avokado - rejer. Drys det hele med citronsaft. Fastgør med et spyd eller tandstikker.
2
Kanapeer med kylling.
Skær brødet i små skiver op til 0, 8 mm tykke. Smør dem med en blanding af mayonnaise og sennep. Vi lægger ovenpå stykkerne af tungen, på den - finhakket kylling eller kyllingesofle. Pynt med urter.
3
Kanapeer med kaviar.
Smør brødskiverne med smør, spred derefter skiverne med laks og sild ovenpå - en skefuld kaviar. Pynt med urter.
4
Vegetabilske canapes.
Smør brødet med mayonnaise. Vi lægger salat på det, derefter en cirkel af agurk og tomat, strækker oliven på et spyd og sætter grøntsagerne fast.
5
Kogt svinekanap
Vi spreder tyndt skåret kogt svinekød på mayonnaise-olieret brød, ovenpå - skinke, derefter - agurk og peber. Vi fastgør med spyd og pynter med greener.
Nyttige råd
Ved kanap er det bedre at bruge lidt hærdet brød, eller du skal stege brødskiver i vegetabilsk olie, indtil der fås en brun skorpe.