Duftende abrikoskage er perfekt til både te og kaffe. Kagen huskes af dig for sin raffinerede smag, guddommelige aroma, honning sødme og behagelig surhed.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- For otte portioner;
- - 300 g abrikoser;
- - 200 g hvetemel;
- - 150 g smør;
- - 130 g blomsterhonning;
- - 4 store æg;
- - 2 teskefulde citronsaft;
- - 1 tsk bagepulver;
- - 1 spsk. en skefuld pulveriseret sukker.
Brugsanvisning
1
Forvarm ovnen til 180 grader.
2
Skær abrikoserne i halvdele, fjern frøene fra dem.
3
Adskil æggeblommerne fra proteinerne. Blødgør smørret ved stuetemperatur.
4
Pisk smør med honning (100 g), indtil det er glat. Tilsæt æggeblommerne, bland.
5
Pisk æggehvider med citronsaft, du får et tykt skum.
6
Bland bagepulver og mel med en cremet honning, tilsæt protein.
7
Sæt den resulterende dej i en non-stick form. Du kan dække formen med bagepapir for pålidelighed.
8
Spred abrikoshalvdelene ovenpå med skiver ned. Bages i 30 minutter. Hæld kagen, før den serveres med resterne af blomsterhonning, drys med pulveriseret sukker. Hav en dejlig teselskab!
Vær opmærksom
Tilberedningstid 50 minutter.