Vælg din opskrift
Du har brug for
- - Til testen:
- - 0, 7 spsk. sukker
- - 100 gr. honning
- - 60 gr. smør
- - 3 æg
- - 1 tsk kalk soda
- - 3 spsk. mel + mel til rullning
- - Til fløde:
- - 2 æg
- - 0, 5 spsk. sukker
- - 2 spsk. skeer med creme fraiche
- - 2 spsk. spiseskefulde mel
- - 500 ml. mælk
- - 2 bananer
Brugsanvisning
1
Kombiner sukker, honning og smør i en varmebestandig skål. Læg i vandbad, og omrør smelte. Omarrangere skålen på bordet. Rør kraftigt hver gang, tilsæt æg et ad gangen.
2
Sæt skålen tilbage i dampbadet. Rør i bagepulveret. Massen skal skumme og øges i volumen.
3
Tilsæt sigtet mel. Opvarm under omrøring hurtigt i 2-3 minutter (dejen bliver viskøs og blød). Fjern det fra komfuret.
4
Dæk bordet med bagepapir og drys mel. Form 5 kugler fra dejen, læg på bordet og rull. Brug en stor plade til at skære identiske cirkler ud af dejpladerne.
5
Overfør bagepapir med kager og rester af dej på en bageplade. Bages i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 5 minutter.
6
For fløde, slå æggene med sukker i et stærkt skum. Tilsæt creme fraiche og bland. Hæld mel i. Hæld derefter mælken i, og placer den på komfuret. Kog over svag varme under omrøring med en visp, indtil den koger.
7
Skræl og hak bananer i en blender. Føj til fløde, bland og afkøl.
8
Smør kagerne med fløde og form en kage. Drys knuste dejsmuler. Fjern den færdige kage til imprægnering i køleskabet.
Vær opmærksom
Undgå under ingen omstændigheder overdreven dejkager i ovnen! De skal blive gule, men ikke brune.