Græskar er en populær kalebas. De laver supper, salater, hovedretter, desserter og endda forberedelser til vinteren. Armenere foretrækker at spise bagt græskar, men i Rusland bruges det oftest til at fremstille grød. Dette produkt kan konsumeres af de mennesker, der er overvægtige, fordi græskar på trods af sin høje ernæringsværdi har et lavt kalorieindhold.
Vælg din opskrift
Græskar salat
Du har brug for: 400 gram græskar, 2 pickles, 1-2 tomater, 1 lille løg, ca. 60 ml vegetabilsk olie, ¼ og den samme mængde tabel 3% eddike, ½ tsk. salt, 1 tsk sukker, peber efter smag, greener.
Forbered først salatdressing. For at gøre dette, bland vegetabilsk olie med eddike, tilsæt salt, sukker, formalet sort peber, rør alt indtil det er glat.
Skær den skrællede kalebasskultur i små terninger, kog derefter i let saltet vand, afløb bouillon, afkøle græskar. Terning agurker og tomater. Hakk løg fint. Bland alt sammen, tilsæt salatdressing. Læg i en salatskål og dekorér med greener.
Avar græskar
Du har brug for: 2 græskar, tomater, hvidløg, persille, salt, sort peber, vegetabilsk olie efter smag.
Skræl græskaret fra frø og skræl. Lav hakket kød af et græskar. For at gøre dette, skær massen af græskar i stykker, hak tomaterne i små skiver, hugg hvidløg med persille, salt, peber, bland alt sammen og steg i vegetabilsk olie.
Fyld det andet græskar med tilberedt hakket kød. Læg hakkede tomater i bunden af en dyb tallerken, læg udstoppet græskar på dem, hæld koldt vand i, så det ikke dækker græskar helt, salt, dæk skålen med et låg og gryder fatet, indtil det er kogt.
Græskar stege
Du har brug for: 1 mellemstor græskar, flere tomater, 1-2 paprika, et hvidløgshoved, 2-3 spsk. vegetabilsk olie, salt, sort peber, urter, persille efter smag.
Forbered græskaret, skræl det fra skræl og frø. Skær i stykker, læg i en dyb stegepande med smør og steg. Tilsæt finhakket tomater, paprika, hvidløg, persille, salt, formalet sort peber. Bland alt sammen, dæk panden, og lad det småkoke, indtil det er kogt.
Græskar gryderet
Du har brug for: en fjerdedel af en lille græskar, 2 kopper kogt ris, en halv kop rosiner, honning, olie efter smag.
Skær det skrællede græskar i terninger, hæld kogt ris, rosiner, honning. Bland alt, læg i en gryde med olie eller i en gryde, bages i ovnen.