En stewpan er en skål, der er egnet til madlavning af forskellige typer mad, som adskiller sig radikalt fra almindelige pander og pander. Opskrifterne til gryderetskålen kan være mere end forskellige, det er kun vigtigt at forstå princippet for dets arbejde.
Vælg din opskrift
Stewpan og alt, hvad der er forbundet: funktioner i denne skål
I udseende ligner det en flad gryde med tykke vægge og en bund, men i diameter ligner den en gryde. På grund af de tykke vægge og bund, er temperaturen indeni jævnt fordelt, hvilket giver perfekt slukning under låg, såvel som med til at bevare væsken inde i disse opskrifter, hvor det er nødvendigt at opnå en harmonisk smag. I henhold til typen af anvendte materialer og den indvendige belægning kan stewpan være forskellige, men skålene er lige så velsmagende opnås både i stål stewpan og i rustfrit stål. Hvis den indvendige belægning af stewpan er ikke-klæbrig, kan den bruges på samme måde som en lignende gryde, det vil sige med en minimumsmængde fedt, når du laver mad.
Hvilke retter kan tilberedes i en stewpan
Begrænsninger i opskrifter findes i princippet ikke, og retter i en gryderet kan være mere end forskellige. Du kan endda finde oplysninger om, at hvis du ønsker det, er det virkelig muligt at tilberede endda suppe i en gryde, hvis gryderne af en eller anden grund ikke er tilgængelige. Blandt hvad man kan lave mad i en gryde, er der pilaf, gryderedder, korn med grøntsager og kød, kødboller eller andre halvfabrikata med sauce. Separat kan du bruge stewpan til at tilberede saucer eller sauce selv uden at bekymre dig om, at de koger over kanten, da dette kan ske, når du bruger en traditionel stegepande. Ikke mindre med succes i en gryderet kan du stege enhver form for kød og halvfabrikeret kød fra hakket kød og også bruge det med tilstrækkelig vegetabilsk olie til at tilberede retter med en friturende virkning, hvad enten det er kager eller en portion pommes frites.