Frugterne af fuglekirsebær er rige på sukkerarter, organiske syrer, pektiner, tanniner, flavonoider, vitaminer, phenolcarbolinsyrer. Fuglekirsebæret tørres, forskellige drinks og desserter tilberedes derfra.
Vælg din opskrift
Fugle kirsebær drinks
Drikkevarer fra dette duftende bær er en god tilføjelse til den almindelige diæt. De er rige på vitaminer, mineraler og absorberes godt af kroppen.
Forbered fuglekirsebærsirup, for det skal du tage:
- 1 kg bær;
- 1 liter vand;
- 1 kg granuleret sukker.
Hæld bæret med en lille mængde vand, kog det, kog derefter fuglekirsebæret i 10-15 minutter under omrøring med en træspatel. Derefter skal du slukke for varmen og afkøle bæret, og gnide det derefter gennem en sigte. Tilsæt sukker, vand til den resulterende puré og kog siruppen til den ønskede densitet. Flaskeholdig drikke og opbevares i køleskabet.
Fra fuglekirsebær opnås også en fremragende kompott, til at tilberede den, tage:
- 400 gram sukker;
- 1, 5 liter vand;
- 1 kilo fuglekirsebær.
Vask bærene med varmt vand og blancher i flere minutter. Anbring dem derefter i en emaljeret gryde og hæld varm sirup kogt i vand og sukker. Lad fuglekirsebæret insistere i sirup i 5-6 timer, fjern det derefter fra gryden og anbring det i steriliserede krukker. Bring sukker sirup i kogepunkt, og fyld den med bær, rull op krukker, vend dem om og indpak den. Efter 8 timer skal du overføre kompoten til et køligt sted til opbevaring.
Jordfuglkirsebær kan sættes til dejen til søde kager. Fuglkirsebærmel giver det en behagelig smag og aroma.
Fuglkirsebærsyltetøj
Fra frugterne af fuglekirsebær kan du tilberede syltetøj, om vinteren vil det glæde dig med dens smag og aroma. For at gøre dette, tag:
- 3 glas vand;
- 1 kg bær;
- 1, 2 kg sukker.
Tag de modne frugter, fjern deres stilke og vask fuglekirsebæret under koldt vand. Hold de behandlede bær i kogende vand i 2-3 minutter, og læg dem derefter i en emaljeret håndvask.
Koges fra sukker og vand, hvor bærene var blancheret, tyk sirup, og fyld dem med fuglekirsebær. Efter 1, 5 timer skal du lægge kummen med fuglekirsebær på medium varme og koge op. Reducer varmen og kog fuglekirsebærsyltetøj i 20 minutter, mens skum fjernes.
Hell det forberedte marmelade i de forberedte krukker, og forsegl dem med låg. Opbevares på et køligt, mørkt sted.
Afkok og gelé fra fuglekirsebær bruges som en snerpende middel til fordøjelsesbesvær.