I Rusland bages traditionelt til alle helligdage og familiefester store åbne eller lukkede tærter med påfyldning. Dejen til disse formål blev brugt forskelligt. Tilberedt kød, fisk, champignon tærter fra almindelig gærdej eller fra smør, som er mere velegnet til søde kager. Normalt blev søde tærter med bær, marmelade eller cottage cheese bagt fra en sådan test.
Vælg din opskrift
Smørkage Kiev
For at tilberede en rig gærdej skal du tage:
- frisk gær - 100 gram;
- smør - 200 gram;
- granuleret sukker - 3 spsk. skeer (til surdej);
- sukker (til dej) - 1 kop;
- hvedemel - 1 kg;
- rå mælk - 1 kop;
- rå æg - 5 stykker;
- vanillin - på spidsen af en kniv.
Derudover har du brug for en meget tyk syltetøj fra svisker eller æbler til fyldning af kager.