I de nordlige regioner i Rusland vokser vidunderlige søsterbær - tranebær og lingonbær. På grund af deres gavnlige egenskaber og fremragende smag, bruges de både i madlavning og i traditionel medicin. Planter hører til lyngfamilien, derfor er de meget ens, men de har også en række markante forskelle.
Vælg din opskrift
Tranebærbær er større end lingonbær og er farvet mørkere rød. Tranebær smager mere syrlige, og lingonberryfrugter har et tættere, lidt blødt kød af en sød og sur smag med en let bitterhed. Tranberry kalorieindhold er 26 kcal, i lingonbær er denne indikator på niveauet 43 kcal.
Hvad er forskellen mellem tyttebær og lingonbær
Tranebær og lingonbær er lige så rige på vitaminer B1, B2, B9, C og sporstoffer - calcium, kalium, magnesium, jern, jod. Disse bær indeholder også niacin, pectin og syrer: citronsyre, benzoic, malic og ursolic.
Selvom disse bær kommer fra den samme familie, vokser de imidlertid på forskellige jordarter. Tranebær foretrækker fugtige steder: myrede og mosede områder. Lingonberry findes i tørre og fugtige skove - blandet og nåletræ.
Bærplukning forekommer også på forskellige tidspunkter. Tranebærhøst i efteråret og foråret. I det andet tilfælde vil bærene være sødere, men mindre sunde. Lingonbær modnes i august-september. Rotsystemerne til lingonbær og tranebær er tæt penetreret af svampemycelium, hvis filamenter bidrager til modtagelse og overførsel af jordopløsninger med mineraler til planternes rødder. På grund af dette skal bær kun plukkes væk fra civilisationen, da planter er i stand til at akkumulere radioaktive stoffer.
Hvad er mere nyttigt
Begge bær har en virkelig enorm vifte af anvendelser inden for traditionel medicin og har virkningen af:
• antimikrobiel;
• antiviralt og antipyretisk middel (ved forkølelse og influenza);
• vanddrivende middel, der gør det muligt for dem med succes at blive brugt til infektioner i kønsorganet;
• antihypertensiv;
• hepatoprotective;
• sænke kolesterol i blodet;
• øge fordøjelsessystemets sekretoriske funktion.
Imidlertid er en læge konsultation før brug obligatorisk, da der er kontraindikationer:
• enhver forværring af mave-tarmsygdomme, især med høj surhedsgrad;
• hypotensive betingelser;
• akutte inflammatoriske tilstande i leveren.
Således kan vi konkludere, at begge bær er lige så nyttige. Imidlertid skal deres helingsegenskaber opretholdes korrekt.