Du kan tilberede en lækker middag på kun 20 minutter. For ikke at spilde dyrebar aftentid, skal man på forhånd fryse grøntsager, hakket kød, kylling samt korn og pasta. Fra dette sæt kan du uden besvær forberede adskillige skaldyrsretter - fra hjertelig til diæt.
Vælg din opskrift
Hjertelig hurtig middag
Hvis du kan lide at spise en tæt middag, skal du tilberede en kødret med et kornsidefat. Prøv at lave kylling i creme fraiche med boghvede - denne kombination appellerer ikke kun til voksne, men også til børn.
Du har brug for:
- 400 g kylling;
- 200 g champignoner;
- 1 glas boghvede;
- 1 glas creme fraiche;
- 1 stor løg;
- salt;
- frisk malet sort peber;
- vegetabilsk olie til stegning.
Skyl boghveden, læg den i en plast- eller glasskål, fyld den med to glas vand og tilsæt salt. Sæt gryden i mikrobølgeovnen. Kog grød i 12 minutter ved maksimal effekt. Boghvede bliver storslået og sprød. Når den er klar, hæld lidt vegetabilsk olie i den og bland.
Vask kyllingefileten, klap tør med et papirhåndklæde, fjern filmene og fedt. Terning af kødet. Hakk løgen i tynde halvringe. Opvarm vegetabilsk olie i en dyb stege og steg løgen i den, indtil den er gennemsigtig. Tilsæt kylling og svampe, skiver. Rør om og kog alle 5 minutter. Hell derefter indholdet af gryden med creme fraiche, salt og gryderet, indtil det er kogt. Drys kylling med frisk malet sort peber.
I henhold til den samme opskrift kan du tilberede oksekød eller magert svinekød.
Læg boghvede og kylling i creme fraiche på opvarmede tallerkener. Separat kan du servere en salat med friske eller syltede grøntsager med vegetabilsk olie.