Ikke kun på en ferie, men også på enhver ugedag, kan du behage din mand med retter, der især passer til hans smag. Det er bedst at tilberede en interessant varm kødret, såvel som en dessert med en rig smag, da de fleste mænd elsker ikke mindre slik end kvinder.
Vælg din opskrift
Kalvekød i øl
Du har brug for:
- 1 kg kalvekød;
- 800 g kartofler;
- 4 mellemstore gulerødder;
- 2 løg;
- 2-3 fed hvidløg;
- en blanding af tørrede Provence-urter;
- 40 g rosiner;
- 3 spsk mel;
- 250 ml let øl;
- vegetabilsk olie;
- salt og frisk malet sort peber.
Skræl og finhakk løg og hvidløg. Vask kødet, slå let og hakk i terninger med en side på højst 1, 5 cm. Tør kødet og rull i mel. Opvarm vegetabilsk olie i en dyb stege og steg kalvekødet i det i 5-7 minutter, indtil der vises en brun skorpe. sæt kødet til side, og hæld løg og hvidløg på det sted og kog i 3-4 minutter. Reducer varmen, tilsæt kød og Provence-urter, salt, peber og hæld øl. Dæk kødet, og lad det simre over medium varme i en halv time. Skræl gulerødderne og rosinerne, hæld dem i gryden, tilsæt om nødvendigt vand og kog fat i yderligere 30 minutter.
Skræl kartofler, skåret i strimler. Steg den i vegetabilsk olie i en stegepande eller dyb fedt frituregulv, og salt derefter. Server gryderet ledsaget af stegte kartofler.
Hvis du ønsker det, kan du også servere en del kålsalat krydret med vegetabilsk olie til gryderetten.