På pakker med sort, grøn og andre typer te kan du ofte se indskriften "langt blad". Men ikke alle ved betydningen og oprindelsen af dette velkendte ord.
Vælg din opskrift
Oprindelsen af ordet baikhov
I Kina er der fra gamle tider en dyr række hvid te kaldet "Bai Hao Yin Zhen", som betyder "hvid villi". Den rigtige "Bai Hao Yin Zhen" samles manuelt i et økologisk rent område med et vist klima om foråret. I dette tilfælde er kun knopper af blade, der ikke har haft tid til at åbne og dækket med villi, samlet. Kun mennesker uden dårlige vaner og ikke bruger parfume må samle. Te forarbejdes manuelt, hvorefter dens villi bliver sølvfarvede, og dermed navnet.
I gamle tider kaldte kinesiske købmænd Bai Hao en række te for at videregive dem som høj kvalitet og dyre og sælge dem til udenlandske købmænd til en oppustet pris. Da de vendte hjem, prøvede russiske købmænd også at sælge den te, de bragte dyrere, og noget forvrænget navnet. Som et resultat blev ordet "langt blad" rettet, som skulle understrege de høje omkostninger og sjældenhed ved te.
Denne dyre sort har dog intet at gøre med almindelig te, der ofte bruges overalt.