Gulerødder bruges normalt som en ingrediens i første og anden kursus. Men du kan lave en lækker og sund dessert ud af den.
Vælg din opskrift
Gulerod budding
Hakk 2 gulerødder i tynde strimler eller riv på et groft rivejern, overfør det til en lille gryde, hæld 2 spsk mælk, sæt en spiseskefuld smør og lad det småkoke på lav varme, indtil det er kogt. Tilsæt 2 teskefulde semulje og kog, indtil det er kogt, fjern det derefter fra varmen og afkøl let.
Pund æggeblommen med en teskefuld sukker og føj til gulerødderne. Pisk proteinet, overfør til en gryde med gulerodsmasse og bland forsigtigt med bevægelser fra top til bund. Smør buddingformene med smør, drys med knuste kiks eller mel og overfør gulerodsmassen i dem. Budding kan koges i vandbad eller bages i ovnen.