Mild kyllingefilet i creme fraiche og løg-tomatfrakke er ikke kun en meget smuk, men også en meget velsmagende ret. Den formes let og bages hurtigt. Derfor vil det være meget nyttigt, når gæsterne pludselig ankommer.
Bemærk, at højdepunktet på denne skål gives af saftige tomatringe, en duftende osteskorpe og hakket dild. Derfor bør de ikke udelukkes fra skålen, men kan suppleres med andre grøntsager eller krydderier efter smag.
Vælg din opskrift
ingredienser:
• 0, 4 kg. kyllingefilet;
• 180 ml. 10% creme fraiche;
• 100 g hård ost;
• 2 modne tomater;
• 2 fed hvidløg;
• 1 løg;
• 2 spsk. l. universal krydderier;
• dillegrønne valgfrit.
fremstilling:
1. Tomater skåret i tykke ringe. Riv hård ost på et groft rivejern. Vask dild, ryst vandet af og hugg fint med en kniv.
2. Hæld creme fraiche i en skål eller en dyb tallerken. Til det tilsættes hvidløg, passeret gennem hvidløg, al universal krydderier, salt og peber. I stedet for salt kan du hælde en smule sojasovs.
3. Tag en bageplade og smør den med 2 spsk. l. creme fraiche.
4. Kyllingefilet slå enten godt af eller skæres i tynde skiver. Anbring på en bageplade over sausen. Olie kan ikke tilsættes kød.
5. Skræl løg, skåret i ringe, adskilles i tynde ringe og spredes jævnt oven på kyllingen.
6. Hæld pandens indhold med den resterende sauce. Spred cirklerne af tomater jævnt ovenpå saucen og fyld dem generøst med revet ost.
7. Formet fad sendes til ovnen og bages i 40 minutter ved en temperatur på 180 grader. Ved bagning anbefales det at justere temperaturen og tilberedningstiden under hensyntagen til funktionerne i din ovn.
8. Fjern den færdige kyllingefilet fra ovnen, skåret i portioner med en kniv, drys med hakket dild, arranger på tallerkener og server varm til bordet. Bemærk, at kartoffelmos, almindelige stegte kartofler, unge kartofler, kogt boghvede, ris eller hvedekorn er velegnet som en side skål til denne skål. Glem heller ikke en saftig salat med friske grøntsager og kål.