Hvis du kan lide chips, men er bange for at købe dem i butikken på grund af den skadelige sammensætning, er denne opskrift noget for dig.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 3 store kartofler
- - 30 g smør,
- - 100 g havregryn
- - 5 spsk mel
- - krydderier at vælge imellem
- - 1 æg
- - 2 g tør gær.
Brugsanvisning
1
Kog først kartoflerne, indtil de er kogte.
2
Tøm derefter vandet, knus potetmos, tilsæt smør og krydderier. Fortynd samtidig gæren i varmt vand og lad stå i 5 minutter.
3
Slib havregryn i en blender.
4
Tilsæt havregryn, gær og æg til de afkølede potetmos. Æg en ikke særlig cool dej, den skal klæbe lidt på dine hænder. Lad hvile i 15-20 minutter.
5
Læg pergamentpapir på bordet, fedt med solsikkeolie, tag et stykke dej og drys lidt mel ovenpå.
6
Mos dejen lidt på papir, dæk med fastgørelsesfilm, og rul kavlen i et tyndt lag.
7
Fjern filmen og lav cirklerne til et glas.
8
I en dyb stegepande over høj varme, varm en tilstrækkelig mængde solsikkeolie og begynde at stege cirklerne. De steger hurtigt i ca. 10-15 sekunder på hver side. Det vigtigste er ikke at overcook, ellers vil smagen gå tabt.
9
Når chipsene er kogt, drys dem med paprika.
Nyttige råd
Hvis du vil have en diætversion af Pringles, skal du bage cirkler i ovnen i pergamentpapir. Det viser sig også meget velsmagende. Men stegt i en gryde er stadig velsmagende.