Kødboller i gryder er meget velsmagende og duftende. En sådan velsmagende skål er ikke en skam at servere selv til festbordet.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - ½ kg svinekød og formalet oksekød
- - 200 g champignoner
- - 3 spsk tomatsauce
- - 2 gulerødder
- - 1 fedd hvidløg
- - 2 spsk creme fraiche
- - 1 liter vegetabilsk bestand
- - 2 løghoveder
Brugsanvisning
1
Hakk gulerødder, løg og svampe fint, stek dem derefter i olivenolie i 3-5 minutter, tilsæt derefter tomatpasta og creme fraiche. Skift forsigtigt grøntsagerne i en gryde og start madlavning af kødboller.
2
For at gøre dette skal du danne små cirkler fra hakket kød og stege dem i en gryde, indtil der dannes en gylden skorpe. Fjern dem derefter, og læg dem forsigtigt på grøntsagsblandingen.
3
Hæld gryderne med vegetabilsk bouillon, så kødboller er lidt synlige. Du kan tilføje krydderier efter smag samt laurbærblad.
4
Læg gryderne i ovnen, forvarmet til 200 grader. Kog kødboller i 30 minutter. Efter tiden fjernes gryderne, afkøles lidt og serveres til bordet med creme fraiche.
5
Kødboller forbruges sjældent alene, de serveres normalt sammen med en side parabol og sauce. En god sideskål til kødboller er kartofler, ris eller boghvede. Derudover kommer pasta, spaghetti op til dem. Du kan også lave sauce til kødboller. De serveres bedst varmt.