Softis er en lækker dessert, som både børn og voksne elsker. Det sælges på caféer og parker, men en godbid kan tilberedes derhjemme ved hjælp af en speciel enhed - en fryser. Det forvandler hurtigt en sød blanding til en luftmasse, ydeevnen afhænger af enhedens størrelse, kraft og brand.
Vælg din opskrift
Instrumentfunktioner
Udvendigt ligner fryseren en almindelig vandkøler. Til salg findes der kompakte skrivebordsmodeller, der kan bruges til hjemmet eller installeres på cafébenken. Ved gadehandel eller hjørner i indkøbscentret er gulvfrysere mere praktiske. De er ret mobile, enheder kan let transporteres til et nyt sted, når du flytter. Enkle modeller blander og pisker kun en type is; mere avancerede kan tilbyde en godbit med forskellige smag. At lave en is servering tager kun et par minutter.
Når du vælger en enhed, skal du på forhånd beslutte, hvilken type råmateriale der er mere praktisk at arbejde med. Der er frysere, hvor kun den tørre blanding er fyldt, mens andre arbejder på væske. Praktiske universelle enheder, der er egnede til begge typer halvfabrikata. Når du vælger, skal du tage højde for ydelsen af en bestemt model, antallet af istyper produceret af enheden, pålideligheden af enheden og kompleksiteten af dets vedligeholdelse.
Frysens princip er simpelt. Tør blanding anbringes i en speciel tank, derefter hældes mælk, sirup eller anden væske, der er specificeret i dirigeringen. Når maskinen er tændt, blandes massen, piskes, når man trykker på håndtaget, presses is i en vaffelkegle eller plastikbæg. Nogle frysere fremstiller to-aromatiseret is, der er særlig populær hos shoppere.