Lavkalorie-vegetabilske salater appellerer til dem, der holder af deres helbred, levetid og perfekte figur. Utroligt velsmagende og sunde, de generer aldrig. En uendelig kombination af forskellige ingredienser, saucer og forbindinger giver dig mulighed for at forkæle dig selv dagligt med noget nyt.
Vælg din opskrift
Grøntsager, frugter, urter, nødder, kogt kød, fisk og skaldyr danner grundlaget for tilberedningen af salater med lavt kalorieindhold. I sådanne retter bør der ikke være plads til konserves, fedt ostesorter, røget kød. Mættet lys aroma og pikant smag af sådanne salater giver friske urter og krydret urter. Og uden dild, grønne løg og persille er det umuligt at forestille sig en vegetabilsk salat med lavt kalorieindhold - de er længe blevet en tradition.
Mynte, citronmelisse, estragon, brøndkarse, basilikum, koriander, kardemomme, oregano, ofte findes i grøntsagsalater, hjælper med at styrke immuniteten og forbedre fordøjelsen.
Salater med lavt kalorieindhold er ofte meget lette at tilberede og kræver ikke et langt ophold i køkkenet. Alle ingredienser, der udgør deres sammensætning, kan let købes i enhver butik. Der er rent vegetabilske, kød, puff eller blandede lavt kalorieindhold salater. Som forbinding til dem bruges ofte fedtfattig creme fraiche, dressing eller let salatmayonnaise. Mange bruger oliven- eller solsikkeolie.
Sådanne salater vil ikke kun ikke skade figuren, men tværtimod bidrage til vægttab.
Radish salat
Du har brug for:
- 190 g radise;
- 550 g friske agurker;
- 150 g fedtfattig creme fraiche;
- to spsk. spiseskefulde citronsaft;
- 50 gram grøn salatblade;
- frisk malet sort peber;
- grønne;
- salt og sukker.
Skær radiser og friske agurker i cirkler. Kombiner creme fraiche, citronsaft, peber og krydderisalt, og bland blandingen grundigt med en visp. Slip greenerne, riv salatbladerne i store strimler med dine hænder. Læg skiver af grøn salat i bunden af salatskålen, omhyggeligt blandede ingredienser i skålen på den, og hæld forbindingen.
Brynza salat
Du har brug for:
- 450 g broccolikål;
- 60 g fetaost;
- 100 ml creme med lavt fedtindhold;
- koriander
- salt.
Start broccolien for at starte, og hugg derefter kålen i små stykker. Skær fetaosten i terninger, pisk cremen lidt. Bland alle ingredienserne i salaten og pynt med pisket fløde og korianderblade.
Blomkålssalat
Du har brug for:
- 4 æg;
- 90 g let mayonnaise;
- citronsaft;
- en masse grønne løg;
- 450 g blomkål;
- salt;
- formalet sort peber.
Tag blomkålen i adskilt blomsterstand og kog i saltet vand. Derefter afkøles og drys det med citronsaft. Hårdkogte æg og hugg i terninger. Hakk de grønne løgfjere i 1 cm stykker. Bland alle ingredienserne i en salatskål. Krydre med mayonnaise, salt og peber efter smag. Bland godt igen.
Yoghurt salat
Du har brug for:
- 5 tomater;
- rød løg;
- 80 g yoghurt;
- 20 g revet peberrod;
- koriander
- salt;
- rød formalet peber.
Skær løgen i ringe, skær tomaterne i flere skiver. Grovhakket koriander. Krydre denne salat med en blanding af yoghurt og revet peberrod. Tilslut alle komponenter i salaten, hæld dressing. Salt, krydre med rød peber. Bland det godt, og lad skålen brygge i cirka 20 minutter ved stuetemperatur.
Diætsalat med gulerødder og ost.
Du har brug for:
- 2 mellemstore gulerødder;
- 210 g ost;
- 30 g grønne løg;
- persille;
- 45 g mayonnaise;
- to spiseskefulde citronsaft;
- salt;
- formalet sort peber.
Finhak løg og persille. Mal ost på et fint rivejern og gulerødder - på et større. Kombiner alt ved at tilsætte mayonnaise, og hæld friskpresset citronsaft oven på salaten. Salt og peber, bland godt, og server.