Suppe er en sund og nærende ret til enhver person. Boghvedsuppe indeholder mange vitaminer - jern, calcium, kalium, fosfor, kobber, jod, zink, bor, fluor, molybdæn, kobolt samt vitaminer B1, B2, B9 (folsyre), PP, vitamin E. Velegnet til ernæring børn fra 1 år.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - boghvede gryn 3 spsk. skeer;
- - kartofler 2 stk.;
- - gulerødder 1 stk.;
- - løg 1 stk.;
- - olivenolie 2 spsk. skeer;
- - kogt æg 1 stk.;
- - greener efter smag;
- - salt efter smag.
Brugsanvisning
1
Vi lægger en gryde med et volumen på 2, 5-3 liter på komfuret. Vi skræl grøntsagerne fra skrælen, skår kartoflerne i små terninger, hugg løg og gulerødder fint. Tilsæt kartofler og boghvede på kogende vand på samme tid og kog op.
2
Efter 3-4 minutter tilsættes løg, gulerødder, olivenolie og salt i gryden. Dæk tæt med et låg og lad det stå på medium varme i 15 minutter.
3
Tag på dette tidspunkt kogte greener og finhakket. Det tilrådes at tilføje greener til suppen 1-2 minutter før tilberedning. Før servering tilsættes finhakket kogt æg til pladen. Duftende suppe er klar! Før servering kan 1 spiseskefuld creme tilsættes til pladen. Så suppen smager godt, og boghvede er ikke så udtalt, især dette kan gøres, hvis suppen tilbydes et barn.
Vær opmærksom
Jeg brugte grønne løg, persille, koriander og dild til greener. Alle kan vælge efter deres smag. Spinat og sorrel er også velegnet, hvilket giver skålen en speciel smag.