Tilapia kaldes for en grund populært "flodkylling" eller "havkylling", de lækre fiskers ernæringsmæssige egenskaber er ubestridelige og ligner kyllingekød. Det indeholder en lille mængde fedt, men er rig på protein. Fra denne vidunderlige fisk tilberedes en masse af alle slags retter. Det er bagt, stegt, kogt. Vi anbefaler, at du prøver at tilberede to gourmetretter fra tilapia.
Vælg din opskrift
Du har brug for
For opskrift nummer 1: - 1 kg tilapia-filet; - 50-70 ml tør hvidvin; - 3 fed hvidløg - 2 citroner; - 2-3 spsk vegetabilsk olie; - 1 spsk Dijon sennep; - salt; - 0, 5 tsk salvie; - 0, 5 tsk fennikelfrø; - koriander; - formalet sort peber. Til opskrift nummer 2: - 500 g tilapia-filet; - 100 g Philadelphia flødeost; - 1 kop fedtcreme; - 2 spsk sød sennep; - 1 spsk peberrod; - peber; - salt.
Brugsanvisning
1
Opskrift nummer 1. Tilapia i hvidvin
Smør bagepladen med vegetabilsk olie, og læg den forberedte tilapia-filet i den. Kombiner vin, Dijon-sennep, juice af 2 citroner, hvidløg, urter og krydderier med en blender, indtil den er glat. Den resulterende aromatiske sauce salt efter smag og hæld dem fisk. Lad stå i et par minutter. I denne periode forvarmes ovnen til 180-200 grader. Sæt gryden i ovnen og bag i 10-15 minutter, indtil den er gyldenbrun.
2
Opskrift nummer 2. Tilapia ruller
Tilapia-fileten skåret i halvdel langs. Pisk flødeosten med en mixer, tilsæt sød sennep og peberrod. Fortsæt med at piske, indtil det er glat. Sæt blandingen på forberedt fisk. Rul strimlerne op og fast med tandstikkere. Læg ruller i en bageform, hæld fløden, så de når midten af ruller, peber og salt. Anbring gryden i en forvarmet ovn og bag i cirka 20-25 minutter.
Nyttige råd
En vidunderlig sideskål til udsøgt tilapia vil være den enkleste kogte kartoffel- og grøntsagsalat.