Den hurtigste og mest nyttige skål er gryderetter, der er opdelt i underarter. De kan være vegetabilske, mejeriprodukter og kød. Gryderetter fremstillet af grøntsager absorberes godt af kroppen og har en positiv effekt på hele fordøjelsessystemet. For gryderetter skal kun friske æg piskes, mens det stadig er tyktflydende og holder luftbobler bedre. Grydenes beredskabsgrad kan kontrolleres med en speciel træpind. Det er bedre at bage i en dyb form med høje sider. For ikke at forstyrre gryden, er det bedre at ikke åbne ovnens dør.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- zucchini (1 kg);
- løg (2 stk.);
- æg (4 stk.);
- ost (300 g);
- olivenolie (50 ml);
- hvidløg (2 nelliker);
- greener (1 flok).
- Bordservice:
- en skål;
- en stegepande;
- en si;
- bagefad.
Brugsanvisning
1
Skræl courgette skræl. Gnid dem på et groft rivjern. Hvis zucchini er ung, kan skrællet ikke fjernes.
2
Put courgette i et dørslag, så glasset er overskydende væske. Lad være i ti minutter.
3
Skræl løg og hvidløg. Skyl og tør.
4
Hakk løken i halve ringe og hvidløg fin.
5
Hent derefter gryden, sæt den på ilden. Hæld lidt olivenolie. Sæt løg og hvidløg i, indtil de er gyldenbrune.
6
Kombiner stegte løg og hvidløg med courgette.
7
Skyl urterne, tør og hak fint.
8
Riv osten. Opdel i to dele.
9
Tag en mixer og en dyb skål. Pisk æg og creme fraiche, tilsæt hakkede greener og en del ost. Bland godt.
10
Overfør zucchini med stegt løg og hvidløg i blandingen.
11
Salt og peber efter smag.
12
Smør bagepladen med olie, fyld med en blanding og glat. Drys revet ost ovenpå (anden del).
13
Bages i en forvarmet ovn i tredive minutter ved 190 grader, indtil de er gyldenbrune. Grønsagsgryde er klar!
Vær opmærksom
Den anvendte mængde æg afhænger af, hvor meget gryden stiger. Hvis det er uønsket at spise æg, kan næsten den samme effekt opnås ved hjælp af sojamel.
Nyttige råd
Server gryden på både varmt og koldt.
Gryderetter under tilberedningsprocessen stiger, så formen skal udfyldes højst tre fjerdedele.
Relateret artikel
Zucchini og kalkunfilet gryderet