Grøntsager er meget gavnlige for kroppen. Forsøg derfor at bruge dem så ofte som muligt til klargøring af retter samt spise frisk. Hvis du har købt en masse grøntsager på en gang, eller du ikke har mulighed for at shoppe ofte, kan du lære at opbevare dem korrekt i køleskabet.
Vælg din opskrift
Brugsanvisning
1
Ikke alle grøntsager kan placeres ved siden af hinanden i køleskabet. For eksempel bør tomater ikke opbevares ved siden af kartofler. Umodne tomater er bedst tilbage ved stuetemperatur. Så de kan afslutte. Men du skal vaske den modne frugt, tør den godt med et håndklæde og derefter lægge den i en plastbeholder. I denne form kan du gemme dem i køleskabet i et specielt rum til grøntsager i ganske lang tid.
2
Kål og radiser er nemme at opbevare i køleskabet, som de holder fugt godt. For at gøre dette skal du bare lægge dem i plastikposer. Husk at gennembore poserne flere steder, så der er adgang til luften. Hvis du opbevarer dem i køleskabet ved nul temperatur, vil de om en måned forblive friske og sprøde.
3
Men gulerødderne i køleskabet vil desværre hurtigt falme, miste friskhed og styrke, fordi hun har en tynd hud og mister hurtigt fugt. Derfor, hvis du vil forberede gulerødder til fremtiden, til vinteren, er det bedre at vaske og rive det. Derefter skal du lægge det portionsvis i plastikposer, rulle det tyndere (til hurtig frysning) og opbevare i fryseren. Foretag portioner baseret på det beløb, du bruger ad gangen.
4
Frosne grøntsager bevarer sunde vitaminer og mineraler. For eksempel kan du tilberede de blandede grøntsager, der er nødvendige til borsch. Hakk kål, tilsæt revne gulerødder og urter til din smag (dild, persille, selleri). Bland alt sammen, og læg dem i plastikposer i små portioner. Dette sortiment kan opbevares i fryseren i seks måneder.
5
Kartofler kan opbevares i køleskabets nederste rum ved nul temperatur, men vask dem ikke på forhånd.
Relateret artikel
Sådan fryses frugter, grøntsager og bær