Solsikkeolie er en del af mange forskellige retter. For at smagen af dette produkt kun efterlader positive indtryk, skal der følges et antal henstillinger til metoden til dets opbevaring.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- en flaske mørkt glas
Brugsanvisning
1
Opbevar solsikkeolie ved en passende temperatur. Du bør ikke superkøle det eller lade det være på et for varmt sted, da det i begge tilfælde mister sine nyttige egenskaber og kan endda vise sig at være sundhedsfarligt. Bedst af alt, solsikkeolie vil bevare sine kvaliteter ved en temperatur på fem til tyve grader.
2
Beskyt solsikkeolie mod sollys. Når de udsættes for lys, ødelægges vigtige elementer i det, herunder A-vitamin, den såkaldte retinol. Derfor er det nødvendigt at rengøre solsikkeolie, fx i køkkenet, efter brug og ikke efterlade det på bordet eller vindueskarmen.
3
Se udløbsdatoen for olien. Det ville være mere sikkert at smide en knap spildt flaske end at bruge solsikkeolie, hvor skadelige oxider allerede er dannet. Men selv et nyligt fremstillet produkt bruges bedst inden for tre til fire uger efter åbning af pakningen, hvorefter de fleste af de nyttige stoffer i solsikkeolie mister deres egenskaber.
4
Brug en frisk servering af olie til hver nye skål. Det er vigtigt at opbevare dette produkt kun i emballage eller i specielt egnede glasflasker. Hvis du lader det stå i en gryde og tilberede andre retter på det, dannes kræftfremkaldende stoffer i solsikkeolie, hvilket kan forårsage alvorlige sygdomme, såsom kræft.
Nyttige råd
For at solsikkeolie skal beholde sine fordelagtige egenskaber længere, skal du straks overføre den fra en plastemballage til en mørk glasflaske. Dette vil ikke kun beskytte kroppen mod skadelige stoffer, men også forlænge holdbarheden for enhver solsikkeolie, især uraffineret.