Dild har nyttige egenskaber, det er vidt brugt i madlavning, medicin. Der er flere måder at høste dild til vinteren - det kan tørres, fryses og endda syltede.
Vælg din opskrift
Brugsanvisning
1
Tag frisk dillegrønt, skyl den med rindende vand og tør med et håndklæde. Skær dillen med en kniv og placer i små poser. Læg dem oven på hinanden og læg dem i fryseren. I denne form kan dild opbevares i op til 12 måneder.
2
Du kan tørre dildelen. For at gøre dette, finhugges greenerne og spredes på en flad, tør overflade. Tør i 2 dage, fold derefter en linnedpose eller glasflasker og konsum i 6 måneder.
3
Tag dild og skyl den under vand, læg den i glas, og drys med salt, du kan bruge det grove krydderi, dække med låg og læg et mørkt sted.
4
For tørret dild kan opbevares selv i varmen. Læg det i en gryde og luk låget tæt.
5
Tag dild og læg den i vand, fjern og tør med et håndklæde. Steriliser glasskruer, sæt greener der, og tilsæt 2 spsk 5% eddike, 2 spsk, hæld kogt vand, afkøl. Læg et mørkt køligt sted.
6
Tilsvarende kan du koge dild i olie, men i stedet for vand skal du tilføje olie til steriliserede containere og lukke dem med jernlåg. Læg et køligt, tørt sted.
7
Med tilsætning af dild tilberedes blandinger til dressing af supper. Tag friske urter og skyl under vand. Tør det. Tilbered 1 kg gulerødder, 1 kg tomat og 1 kg frisk løg, 300 g frisk dild og 300 g sød peber. Læg grøntsager og greener i krukker, hæld 1 kg salt og dæk med låg, opbevar et køligt, tørt sted.
8
Skær dillegrønserne i stykker 4-6 cm i størrelse, skær gulerodsrødgrøntsagerne i stykker og bland med den resulterende dild. Bland grundigt med 1 kg salt, og anbring i glasskrukker med et volumen på mindst 50 g. Dæk med pergamentpapir, opkølet og opbevar i 6 måneder.
9
Prøv at dyrke dild i vindueskarmen i små gryder. Drys jorden, plant frøene og placer den på den lyse side af vindueskarmen. Vanding greener er dagligt, voksende dild derhjemme, kan være året rundt.
Relateret artikel
Fordelene og skadene ved dild