En brødmaskine er en vidunderlig opfindelse. Med sin hjælp kan du ikke kun bage lækkert hjemmebagt brød, men også hurtigt forberede dejen til en anden bagning, for eksempel ostekager med cottage cheese.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Til testen:
- - mælk - 250 ml;
- - salt - 1/2 tsk;
- - sukker - 2, 5 spsk;
- - smør - 80 g;
- - æg - 2 stk.;
- - hvedemel - 420 g;
- - tør gær - 2 tsk.
- Til fyldning:
- - cottage cheese - 400 g;
- - sukker - 2 spsk;
- - citronskal - 1/2 tsk;
- - æg - 2 stk.
Brugsanvisning
1
Hell mælk i en beholder med brødmageren, salt den, tilsæt sukker, blødgjort smør, 1 æg og 1 æggehvide. Hæld mel blandet med tør gær.
2
Sæt beholderen i brødmaskinen, og vælg tilstanden "gærdej". Tryk på startknappen.
3
Mens dejen æles i brødmaskinen, skal du forberede fyldet til ostekagerne. Pund cottage cheese med 1 æg og sukker, indtil det er glat. Tilsæt zest og bland igen.
4
Når dejen er kommet op, skal du tage den ud af beholderen, fjerne knivene. Opdel massen i lige store stykker, hvorfra kuglerne rulles på en melet arbejdsoverflade. Flad hver af kuglerne op i en kage. Med bunden af glasset skal du trykke på dejen i midten af det saftige og læg ostemassefyldet i det resulterende hul.
5
Separer æggeblommen fra proteinet. Pisk det med lidt vand, og smør kantene på ostekagerne sammen med denne blanding for at gøre dem rosenrøde.
6
Smør en bageplade med vegetabilsk olie og læg ostekager på den. Bages i en ovn, der er forvarmet til 180 grader, indtil de bliver gyldne, det tager ca. 30 minutter.