Bagepapir eller bagepapir bruges ikke kun til fremstilling af konfekture. Afhængig af typen er det muligt at rulle dejen ud på den, tegne mønstre til bagning eller chokolademønstre. Derudover bages og opbevares forskellige produkter i det.
Vælg din opskrift
Brugsanvisning
1
Mange husmødre fra den gamle skole kan ikke lide at bruge bagepapir. Mest sandsynligt er det, at de forveksler det med et tegnesporepapir, som det var sædvanligt at bage tilbage i sovjettiden. Faktisk er sporing af papir, som den billigste type bagepapir, kun egnet til meget begrænsede anvendelser. Det bliver hurtigt vådt, hvis bagningen er fedtet eller våd og kan klæbe, hvis produktet er fedtfattigt og tørt. Hvis du ikke har andet papir til rådighed, kan du bruge sporingspapir til at vaske opvasken mindre, foret bageplader til bagning af gær og shortcrust wienerbrød, eller retter, hvor du vil "samle" koldt konfekture med lav luftfugtighed, såsom en ostekage på baseret på cookies.
2
Det mest almindelige bagepapir er pergament. Dette er imprægneret med en opløsning af svovlsyre for at øge styrken. Det passerer ikke fugtigt godt, absorberer fedt godt og er modstandsdygtigt over for høje temperaturer. Det er godt at bruge til bagning af forskellige produkter, men det er bedre at opbevare i køkkenet til andre formål. Fra dette papir opnås passende kornetter til fløde, glasur, smeltet chokolade. Du kan tegne mønstre på den, og blyanten glider ikke som på silikonebelagt papir, hvilket betyder, at sådan papir er bedst egnet til pepperkagehusskabeloner eller søde dekorationer. Når du sætter pergamentet på et smukt mønster, kan du nemt cirkle det og derefter let tegne glasur eller smeltet chokolade langs disse linjer. Hvis du skærer en figur ud i papir og lægger den på en kage eller kiks, får du en stencil - du skal bare drysse med pulveriseret sukker, som, chokolade eller farvede kokosnødeflinger, nødder og lignende.
3
Tynd silikonebelagt pergament er ideel til bagning og bagning. Det passerer hverken fedt eller fugtighed, kan modstå høje og lave temperaturer, det kan være lagdelt med lag med bladerdej inden frysning eller andre produkter, som du vil fryse med lag. Du kan også overføre cookies, tørrede frugter, ost og pølseskiver beregnet til opbevaring med sådan papir.
4
Silikonepapir, der sælges i lag, har en tykkere coating og er derfor en genanvendelig version af silikoneparkament.