Uden tvivl er den bedste parabol i sommervarmen salat. For at det ikke kun skal være velsmagende og sundt, men også se godt ud, er det nødvendigt at være særlig opmærksom på at skære grøntsager. Et af de vigtigste elementer i næsten enhver grøntsagsalat er peber. Der er mange måder at smukke hakkede peberfrugter på, selvom du ikke er kok.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - bord til opskæring af grøntsager
- - skarp stor kniv
- - en kniv til skrælning af grøntsager
- - paprika
Brugsanvisning
1
Tag en grundigt vasket og tørret paprika, og placer den vandret på et skærebræt til skæring af grøntsager, så dens stilk er på den side af hånden, hvor du holder kniven. Brug en almindelig, godt skærpet køkkenkniv.
2
Hold peber med din frie hånd, og klip toppen af paprika med en kniv for at skære halen af og give adgang til frøene og skillevægge inde i grøntsagen. Frigør den afskårne del af peber fra halen og læg den til side, så du kan klippe den senere. Skær en lille del af den modsatte ende af peber og læg denne del af peber til side. Nu er begge ender af din peber afskåret.
3
Giv paprika en lodret position på skærebrættet. Skær forsigtigt peber på den ene side langs. Bemærk, at peber kun skal skæres på den ene side, du skal ikke skære paprika i halvdelen - dette vil komplicere dens yderligere rengøring af frøene.
4
Læg grøntsagen på sin side, og træk en kniv forsigtigt langs dens inderside, mens du fjerner frø og membraner inde i peber. Det er mest praktisk at udføre denne handling med en kniv til skrælning af grøntsager, men hvis du ikke har en, så kan du fortsætte med at arbejde med en almindelig, godt slibet køkkenkniv.
5
Rul peber på brættet, placér den inderste del øverst, og begynd at skære sugerør - langs eller på tværs, afhængigt af hvordan du vil dekorere din skål. For nemheds skyld kan du skære det resulterende bånd af peber i halvdelen, i hvilket tilfælde halmen bliver kortere. Med denne afskalning af grøntsagen vil det også være mest praktisk at male det i pæne terninger, der passer perfekt ind i salaten.
6
Skær de udsatte dele af paprika i terninger eller skær dem i vilkårlige geometriske former og dekorér din skål.
Vær opmærksom
Når du bruger en afstumpet køkkenkniv, risikerer du at ødelægge designet på dit kulinariske mesterværk, og når du bruger en godt slibet køkkenkniv, skal du sørge for at følge sikkerhedsforholdsreglerne for ikke at skade huden.
Nyttige råd
Vælg moden, kødfuld peber til dine retter. Deres brug vil forenkle skæringen og give den største fordel for din krop.