Borsch betragtes som en traditionel skål af de østlige slaver; den har længe og fast taget det førende sted på det russiske bord. Det er ikke overraskende, at en sådan behandling serveres en af de første på bordet til udenlandske gæster. Efter at have værdsat smagen af borsch, vil de ofte derefter lære at lave mad.
Vælg din opskrift
Hvordan man lærer en udlænding, hvordan man laver rød borsch
At lære indbyggerne i et andet land at lave mad borsch er selvfølgelig bedst med eksempler. Derefter kan de ikke kun bedre huske opskriften, men også bruge den korrekt i deres hjemland. Først og fremmest, annoncer listen over de vigtigste ingredienser i rød borsch. Disse inkluderer: oksekød eller svinekød på knoglen, kartofler, kål, rødbeder, gulerødder, løg, tomater eller tomatpasta, persille.
Forbered derefter bouillon med udlændingen og beder ham vaske kødet, sætte det i en gryde og sætte ild på. Når vandet koger, skal du sørge for at forklare behovet for at fjerne det resulterende skum omhyggeligt i tide. Vent derefter til kødet er kogt.
Efter cirka en time skal du begynde at tilberede grøntsager sammen. Skræl kartofler, løg, rødbeder og gulerødder. Skaler tomaterne med kogende vand og skæres i terninger. Hakk kål fint. Hakk løg, og skær gulerødderne og rødbeder i tynde strimler. Varm lidt vegetabilsk olie i en gryde og steg løg, gulerødder og rødbeder i den i cirka 5 minutter. Tilsæt derefter tomaterne, og lad det småkoke i et par minutter til. Læg en skefuld tomatpuré, tilsæt lidt vand og kog i yderligere 3 minutter. Vær opmærksom på udlændinge, at konsistensen af stegningen skal være temmelig tyk.
Når kødet er klar, skal du tage det til en tallerken og kaste de skiver kartofler i bouillon. Kog op, salt og kog indtil næsten færdig. I slutningen skal du bede udlændinge om at salte bouillon under din strenge vejledning, tilsæt stegning og kål. Når borsjten koges igen, kog i ca. 5 minutter, fjern skummet og sluk for varmen. Kast hakket persille og skivet kogt kød i det, dæk og lad det brygge. Sørg for at fortælle, at borschens konsistens skal være temmelig tyk, men ikke minder om gryderet.
Afslutningsvis skal du lære en udlænding at servere borsch korrekt og forklare, at hans smag kan forbedres med creme fraiche, som allerede skal tilføjes pladen. Også tilbyde ham brunt brød, smult og hvidløg til borsch.