Desværre er det konstant ikke muligt at spise friske produkter. En af de bedste opbevaringsmetoder er frysning. For at maksimere konserveringen af næringsstoffer, skal nogle regler overholdes, når man fryser fødevarer.
Vælg din opskrift
Brugsanvisning
1
Sorter produkterne til frysning. Vælg frugt, bær, grøntsager af kun god kvalitet - frisk, uden tegn på ødelæggelse og skade. Fiskene skal renses, skære kødet fra overskydende fedt. Produkter skal tilberedes på en sådan måde, at de, efter afrimning, umiddelbart er klar til brug.
2
Skyl den frosne mad og tør den grundigt. Opdel greenerne af dild, persille, basilikum, selleri i små bunter og læg dem i små poser, der er 5 × 6 cm store.
3
Skræl frøene fra peberfrugterne, skær dem i ringe eller stak dem sammen. Skrell gulerødderne, hugg med sugerør eller riv på et groft rivjern. Skær aubergine, agurker, courgette i terninger eller cirkler, del blomkål og broccoli i blomsterstande. Majs, grønne ærter, dypp i flere sekunder i saltet kogende vand, afkøles derefter under rindende vand, tør.
4
Lav mosede bløde bær (hindbær, jordbær), læg dem i plastikglas og frys. Eller rul bærene i sukker, drys på en bageplade og læg dem i fryseren, og når de fryser godt, læg dem i poser.
5
Skær æbler, pærer, fersken i små skiver, fyld med kølet sirup og frys. For 1 kg frugt kræves ca. 0, 5 l sirup fra 150 g sukker. Blommer, kirsebær fryses med frø. Frys ikke æggene i skallen, brug madis-dåser.
6
Brug rene, tørre plastposer til at fryse. En pose med en størrelse på 10 × 8 cm har et gennemsnit på 125 g, 20 × 8 cm - 250 g, 20 × 14 cm - 600 g. Pakningens tykkelse med indholdet må ikke være mere end 4-5 cm. Når du pakker produkter i pakker, skal du forsegle dem så meget som muligt og derefter tæt tæt.
7
Anbring de produkter, der kræver efterfølgende varmebehandling - kød, fisk, fjerkræ - i det nederste kammer. I midten placeres grøntsager og bær. Og i den øverste kurv sætte færdigretter, mejeriprodukter (pasteuriseret mælk, smør, cottage cheese, blød ost).
Relateret artikel
Sådan fryses lagringsprodukter