Mange opskrifter, som husmødre brugt i antikken, er nu glemt. Opskriften på stegt brød i mælk er dog stadig populær blandt husmødre.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 1 glas mælk;
- - 2 æg;
- - salt;
- - 1 glas sukker;
- - olie;
- - hvidløg;
- - tørrede eller friske urter;
- - hvidt brød eller brød.
Brugsanvisning
1
For at tilberede en sådan skål skal du tage hvidt brød, skære det i skiver, hvis tykkelse vil være cirka to centimeter. For at fodre en familie på tre er det bare at tage 10 stykker brød. Hæld 1 kop varm mælk i en separat skål (du kan forvarme den i mikrobølgeovnen) og tilsæt 1 kop sukker der. Overfør forsigtigt den resulterende masse, indtil sukkeret er helt opløst i mælken. Hell vegetabilsk olie i gryden, sæt den på bålet og vent, indtil olien er varm.
2
Når smøret er varmt, skal du tage hver skive brød, dyppe det i sød mælk og derefter på en varm gryde og stege på begge sider på svag varme, indtil en gylden skorpe vises. Dette tager normalt cirka fire minutter. Sørg for, at når de drejede dele af hvidt brød ikke falder fra hinanden, men beholder deres tidligere form. Tilberedte måltider kan serveres med kold mælk eller varm te.
3
Den anden metode til tilberedning af en sådan skål er også ganske enkel, og den er som følger. Køb hvidt brød i butikken eller udskift det med et brød. Skær brødet forsigtigt i mellemstore skiver. Cirka 10-12 stykker kan også tages. I en separat skål brydes 4 to kyllingæg, tilsættes 1 kop varm komælk, 1 tsk salt til dem, og bland det hele grundigt. Nogle mennesker tilføjer endda en skefuld sukker til den salte blanding af mælk og æg. Derudover kan du tilføje hakket tørret dild eller persille.
4
Hæld en lille mængde vegetabilsk olie i gryden eller læg et stykke smør. Vent, indtil temperaturen er høj nok, og tag derefter hver brødskive, dypp den i æg og mælk, og stek derefter over svag varme på samme måde som du gjorde med hvidt brød og sødmælk. Du kan drysse den færdige parabol med revet hård ost eller finhakket friske urter. Hvis du har nægtet at tilføje sukker til æggemælksblandingen, kan du lægge et par hakkede hvidløgfedd der. Derudover kan du stege dine krutonger ikke kun i smør eller solsikkeolie, men også i oliven, tilsat basilikum. Her afhænger alt kun af fantasiens flyvning og af produkter, som du kan finde i dit køleskab.