En banan dessert er den perfekte afslutning på en særlig lejlighed frokost eller middag. Gourmeter vil også lide dens raffinerede smag.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 2 bananer;
- - 4 æg;
- - 100 g druer;
- - 0, 5 kopper rød tørvin;
- - 0, 5 kopper sukker;
- - 0, 5 kopper citron;
- - 1 spsk mandelblader.
Brugsanvisning
1
Skræl bananerne, læg den i en dyb skål, og fyld med vin. Lad det stå ved stuetemperatur i 30 minutter.
2
Adskill de hvide fra æggeblommerne og slå dem sammen med sukker, indtil et fast skum. Læg bananerne på en bageplade, og læg de piskede hvide på dem ved hjælp af en wienerbrødpose. Sæt nogle druer.
3
Anbring bananerne i ovnen, forvarmet til 180 grader, og bag dem, indtil proteinet bliver gyldent.
4
Tilsæt citronsaft og 1 spsk sukker i den vin, der indeholder bananerne. Kog massen indtil blød karamel. Pynt dessert med karamel og mandel kronblade.