Nogle mennesker kan lide friskstegt svinekødbacon med en gylden sprød. Det kan spises til morgenmad og kan bruges til sandwich og picnicvandring. For ikke at købe kølet bacon i butikken, kan du lave det selv ved hjælp af de mest populære opskrifter.
Vælg din opskrift
Brugsanvisning
1
Bacon kaldes det tyndeste lag svinekød med rigeligt fedtindhold. Det fås fra 6-8 måneder gamle smågrise eller 90 kg svin, der udelukkende fodres med bønner, byg, mælk og andre gourmetmad, hvilket fuldstændigt eliminerer fisk, havre og madaffald fra deres diæt. Bacon skæres fra siden af en ung gris, hvor der ikke er hvirvler og knogler. I butikkerne sælges dette lækre produkt normalt i røget form, så folk foretrækker at tilberede det fra frisk råt kød.
2
En vigtig hemmelighed i fremstillingen af bacon er at bevare sit fedt - det er utroligt velsmagende og nærende. Efter stegning af baconet skal fedtet fra panden drænes i en forseglet beholder og nedkøles - det er perfekt til stegning af æg i stedet for smør eller vegetabilsk olie. Baconfedt kan også bruges til at fremstille toast, pasta, salatdressing og popcorn. Det eneste advarsel - at engagere sig i det, som ethvert andet fedt, er uønsket for helbredet.
3
Den nemmeste måde at tilberede bacon på er at stege den over svag varme, hvor tynde skiver skiver kød vendes flere gange, og det overskydende fedt drænes for at gøre baconet brunt til en mørkebrun skorpe. Derefter tørres de færdige skiver med papirhåndklæder og forbruges som tilsigtet. En anden hurtiglavet opskrift involverer brugen af en ovn, der opvarmes til 180-200 grader, spred folie på en bageplade, læg et lag bacon på den og indstilles til at bage i 15 minutter. Klar mørkebrun bacon tages ud og tørres med servietter.
4
Og til sidst, madlavning bacon i mikrobølgeovnen. Et lag papirservietter foret på en plade, der er egnet til en mikrobølgeovn, et lag tyndt skåret bacon lægges på dem og dækkes med et andet servietlag. Derefter sættes pladen i mikrobølgeovnen i flere minutter, hvorefter bacons beredskab kontrolleres og bages efter behov i ca. et halvt minut. Klar bacon anbefales at forbruges straks, inden det er kølet af og ikke har mistet sin lækre smag og aroma af udvalgt svinekød.
Vær opmærksom
Det mest populære er simpelthen bacon eller bacon stegt i en gryde, stegt til chips.
Nyttige råd
Den vigtigste ting ved hjemmelavet madlavning af bacon er ikke at overdrive det i brand, da det kan brænde ud.