Pandekager med cottage cheese er en fremragende skål, som både børn og voksne kan lide. Pandekager kan serveres som dessert efter hovedretter. De kan være en god tilføjelse til te under eftermiddagste. Pandekager med cottage cheese serveres også som en uafhængig skål, for eksempel til morgenmad.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- Sådan tilberedes dejen:
- • Mælk - 0, 5 l (du kan bruge bagt mælk)
- • Æg - 5 stykker
- • Sukker - 1 tsk
- • Mel - 1 kop
- • Solsikkeolie - 1 spsk
- • En knivspids salt
- For at forberede ostemassen fyldning:
- • Cottage cheese - 0, 5 kg
- • Sukker - 2-3 spsk
- • Æggeblomme - 1 stk.
- • Vaniljesukker
Brugsanvisning
1
Pisk æggene i de retter, hvor du skal tilberede dejen. De skal blandes godt. En flydende masse bør opnås uden separate indeslutninger i form af æggeblomme og protein. Dette kan gøres med en visp. Tilsæt sukker og salt. Bland grundigt for at fremstille en homogen masse. Det er ønskeligt, at saltet er helt opløst. Ellers kan klumper af salt fanges i dejen.
2
Hæld mælken i. Rør igen. Æg bør ikke adskilles fra mælk. Ved omhyggelig blanding kan der forekomme let skum. Hæld mel i. Dette skal gøres langsomt, i små portioner, mens dejen kontinuerligt omrøres. Du kan tilføje mel ved at sile det gennem en sigte. Dette vil hjælpe med at undgå dannelse af klumper.
3
Tilsæt vegetabilsk olie til dejen. Rør til det er glat. Hvis der er klumper i dejen, skal du bryde dem med en visp. Lad dejen stå i en halv time. I løbet af denne tid opløses salt og sukker i det. Det bliver mere ensartet. Rør igen og begynd at bage pandekager.
4
Fortsæt med at forberede påfyldningen. Mos cottage cheese på en tallerken, og tilsæt de resterende ingredienser igen. Bland grundigt, indtil det er glat. Hvis det færdige produkt bruges til fyldningen, behøver du ikke at tilsætte æggeblomme og sukker. Hvis det ønskes, kan du drysse ostemassen med vaniljesukker.
5
Læg cottage cheese på pandekagerne, og indpakk dem med konvolutter. Smør gryden med et stykke smør og læg bundterne derpå. Graden af stegning afhænger af præference. Du kan kun lidt varme pandekagerne eller vente, indtil de er dækket med en tynd skorpe.
6
Server pandekagerne opvarmet til bordet. For elskere af alt det søde kan du tilbyde ekstra marmelade eller marmelade. Og for dem, for hvilke fyldet til pandekager virker for sød, er cremen fraiche perfekt.
- Opskrift: Pandekager med ostemasse
- hvordan man laver pandekager med cottage cheese