Omelet-bouillon er perfekt som en let frokost. Det er især nyttigt til forgiftning eller til vægttab. Med et lavt fedtindhold er det ret kalorierigt og let at fordøje uden at lægge belastning på maven og leveren.
Vælg din opskrift
Du har brug for
Til 2-2, 5 liter gennemsigtig bouillon til æggekage - 1 kop mælk, 1 spsk. ske olie, 4 æg, 3-4 blade spinat eller 1-2 tomater.
Brugsanvisning
1
Kog kødet eller kyllingebuljong i en separat gryde. Glem ikke at afkalke, når du laver mad. Krydr med salt.
2
Kog spinat eller tomater. Skyl frisk spinat, kog og gnid gennem en sigte. Tær tomaten og stek i en gryde indtil den er glat.
3
Bryd æggene i en tallerken og slå med en visp, så æggeblommen og proteinet blandes grundigt, salt og hæld kold mælk i, mens du fortsætter med at slå. Tilsæt spinat eller tomater. Hæld den resulterende masse i portionerede forme. Kog i 10-15 minutter.
4
Hvis der ikke er forme, kan massen hældes i en pande smurt med smør, lægges i en anden gryde fyldt med varmt vand, luk låget og kog, indtil omeletten tykner (ca. 30-40 minutter).
Vand skal være tæt på kogende, men ikke kogende. Derefter er overfladen på omelet glat.
5
Afkøl den færdige omelet i 10-15 minutter, læg den derefter i pladerne med bouillon. Hvis det koges i en gryde, skal buljongen skæres i terninger.