Grapefrugt er en meget sund og lækker frugt. Grundlæggende spiser dens kendere kun papirmassen og kasser skrælen, men forgæves, fordi du kan lave lækre kandiserede frugter af den.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 2 grapefruits;
- - 800 gr. pulveriseret sukker;
- - 1 liter vand.
Brugsanvisning
1
Skær grapefrugter i 4 dele. Vi spiser papirmassen, for til opskriften behøver du kun skræl.
2
Skær skorpen i små stykker. Kast i kogende vand, så snart det koger, tag en slidset ske ud. Vi gentager denne handling fire gange, så al bitterhed kommer ud af skorpene.
3
I en gryde i 1 liter vand avler vi 600 g. pulveriseret sukker. Når sukkeret er opløst, anbring grapefrugtskalerne i sirupen, kog op og kog under omrøring i 30 minutter.
4
Vi tager skorpene fra sirupen (vi opbevarer sirupen til cocktails eller andre kulinariske eksperimenter). Hæld det resterende pulveriseret sukker (200 g.) I skålen og spred grapefrugtskaller i den. Bland meget omhyggeligt. En lækker og sund dessert er klar!
