Belyashi - utroligt lækkert kød bagværk. Og de er forberedt meget enkelt.
Vælg din opskrift
Madlavning af hjemmelavede hvide er slet ikke svært. Det er nok at huske ikke en kompliceret procedure.
Desuden vil det meste af tiden blive brugt på at forberede testen. Derfor, hvis du vil spare tid og kræfter, kan du købe færdig gærdej.
Så vi har brug for følgende liste over produkter:
- Mel - 1 kg.
- Æggeblomme - 2 stk.
- Vand - 230 ml.
- Mælk - 280 ml.
- Tør gær -10 gr.
- Sukker - 2 spsk.
- Salt - 2 tsk
- Smør - 100 gr.
- Vegetabilsk olie - 50 gr.
- Fyld - 350 gr.
- Løg - 3 stk.
Bland æggeblommer med lunkent vand og lunken mælk.
Tilsæt tør gær og sukker.
Vi blander et glas sigtet mel.
Når dejen begynder at boble lidt, tilsættes smeltet smør, salt og portioneret sigtet mel.
Tilsæt portioneret vegetabilsk olie i en godt æltede dejen og ælte igen.
Vi dækker dejen og lægger den på et varmt sted i halvannen time.
Vi hugger løg så fint som muligt eller hugger i en blender, blandes med hakket kød, salt, peber og tilsæt 50 ml kold mælk.
Vi deler dejen i klumper og ruller dem i kager med en diameter på 10-12 centimeter.
Vi spreder to teskefulde fyld på midten af kagen, hæver kanterne, knib med en pose og udflad.
Stek i en stor mængde godt opvarmet vegetabilsk olie over medium varme.
Steg først den side, hvor sømmen er.
Steketiden på hver side er cirka to minutter.