"Pindsvin med ris" elsker alt: både børn og voksne. De er ganske enkle at tilberede og meget mere elegante end "on-duty" koteletter. Så hvorfor ikke behage din elskede baby og ikke at diversificere familiemenuen. Dette er en af de retter, som du bare skal være opmærksom på.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- hakket kød - 500 g
- æg - 1-2 stk
- løg - 2 stk.
- hvidløg - 2 nelliker
- ris - 150 g
- creme fraiche - 250 g
- ketchup
- mayonnaise - 4 spsk hver
- dild
- krydderier
- sort peber
- vegetabilsk olie
- salt
Brugsanvisning
1
Kog ris i saltet vand, indtil det er halvt kogt, lad det køle af.
2
Tilsæt hakket ris, hakket gennem en hvidløgsknuser, til kødet, hvidløg, æg, krydderier, salt, peber. Hakk løg fint, og føj til det samme. Bland godt.
3
Smør en bageplade med vegetabilsk olie. Rul den resulterende masse i kugler og læg på en bageplade i en lille afstand fra hinanden.
4
Forbered saucen: bland creme fraiche, mayonnaise, ketchup. Hakk dildelen fint, og tilsæt den til saucen.
5
Hell kødkuglerne i sausen og placer i den forvarmede ovn. Bages i 40-50 minutter ved en temperatur på 180-200 grader.
Nyttige råd
Kød til tilberedning af "pindsvin" er bedst at tage oksekød, kan blandes, fra oksekød og svinekød.
Sur creme til saucen er bedre at tage en ikke-fedtet, flydende konsistens. Hvis du tager tyk creme fra creme, så tag den halvt så meget og fortynd halvdelen med vand. Hvis saucen dog er tyk, fortynd den med kogt vand.
Relateret artikel
"Pindsvin" i tomat- og creme fraiche: en trinvis opskrift med fotos