Selv på faste dage kan du have en fest for din mave. Velsmagende, lækre og sunde udstoppede champignoner kan spises mindst hver dag. Desuden er tilberedning af en sådan skål meget enkel.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 8 champignoner,
- - 1 gulerod
- - 1 løg,
- - halvdelen af paprika
- - 2 mellemstore tomater
- - 2 fed hvidløg
- - 1 spsk. en skefuld sojasovs
- - 4 spsk. spiseskefulde olivenolie,
- - chilipeber efter smag
- - basilikum efter smag
- - salt efter smag
- - formalet sort peber efter smag.
Brugsanvisning
1
Skyl champignonerne, adskille benene og skær dem i små terninger.
2
Skær gulerødderne på samme måde som svampen. Om ønsket kan gulerødder rives på et groft rivjern.
3
Hakk den skrællede løg og hvidløgfedd. Fjern skrælen fra tomaterne, og skær den i små terninger, hugg paprikaen.
4
Opvarm 2 spsk olivenolie, steg de tilberedte grøntsager i fem minutter. Derefter tilsættes de knuste champignonben til grøntsagerne. Fortsæt med at lave mad i yderligere fem minutter.
5
Slib en fedd hvidløg på enhver praktisk måde (du kan rive) og chili.
6
Overfør champignoner i en stor skål, tilsæt den hakkede fedd hvidløg, chili, basilikum, dine foretrukne krydderier og to spiseskefulde olivenolie til dem, gnid krydderierne i svampen. Tilsæt derefter en ske sojasovs og bland. Prøv salt, hvis ikke nok, tilsæt derefter lidt mere salt.
7
Stuff svampe med vegetabilsk fyldning. Forvarm ovnen til 200 grader. Bag champignoner i 15 minutter.
8
Overfør de bagte fyldte champignoner til en skål, lad stå i 5-10 minutter, dekorér efter din smag og server.