Han - en populær fiskesnack, som sandsynligvis vil få succes på næsten ethvert bord. Han er forberedt meget enkelt, og derfor kan endda en begyndende værtinde klare denne skål. Fisk tilberedt på denne måde er meget øm og saftig.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - enhver flod eller havfisk (pelengas, makrel, multe, pikeperch, laks osv.) - 300 g;
- - store løg - 1 stk.;
- - hvidløg - 2-3 nelliker;
- - sojasovs - 2 spsk. l.;
- - eddike 9% - 2 spsk. l.;
- - sukker - 1 tsk;
- - malet koriander - 1 tsk;
- - solsikkeolie - 50 ml;
- - rød hot peber;
- - salt.
Brugsanvisning
1
Rengør fisken fra indersiden, fjern hovedet, halen, finnerne og skyl grundigt i vand fra hanen. Fjern derefter skrælen (hvis nødvendigt), og fjern ryggen. Skær derefter fileten i små stykker og læg dem i en skål.
2
Nu skal du supplere fisken med krydderier til pickling. Tilsæt eddike, sojasovs, koriander og en knivspids rød peber til det. Rør godt sammen og lad stå i 3-4 timer.
3
Når tiden er slut, skal du skræl løg og hvidløgfedd. Hakk løgen i tynde halvringe og overfør den til en separat lille kop. Tilsæt salt til løgen og bland. Og hvidløg, gå gennem pressen. Overfør derefter løgne med salt og hvidløg til fiskeskålen.
4
Hæld solsikkeolie i en lille spand. Når det er kogt, hæld det over fisken og bland alt sammen igen, så hvert stykke fisk indpakkes i smør, løg og hvidløg. Efter 1 time vil han være klar til at tjene.