I de senere år begyndte flere og flere husmødre at anskaffe sådanne moderne køkkenapparater som en crock-pot. Denne vidunderlige assistent er ikke kun i stand til at tilberede en række første og anden kurser, men klarer også ovnens funktion. Hun bager tærter, kager kager og endda ægte brød. Mange teknologimodeller har en speciel multifunktionsfunktion "Multipovar", takket være hvilken du manuelt kan justere tilberedningstiden og temperaturen. Men selvom din model ikke har denne tilstand, er det okay. Duftende, luftigt, højt brød kan bages i næsten enhver langsom komfur.
Vælg din opskrift
Produkter nødvendige til fremstilling af hjemmebagt brød
For at bage hvidt brød i en langsom komfur, har du brug for følgende sæt ingredienser:
- vand - 500 ml;
- mel - 900-1000 g;
- salt - 1 spsk. l. uden en bakke;
- sukker - 1 spsk. l. uden en bakke;
- solsikkeolie - 1 spsk. l.;
- tør øjeblikkelig gær - 1 spsk. l.;
- smør - 5 g (til smøring af skålen).
Hvordan man laver dej
Kog først vandet, og afkøl det derefter til en varm tilstand (36-40 grader) og hæld i en stor dyb skål. Tilsæt derefter en spiseskefuld salt og sukker. Bland alt sammen, og hæld derefter solsikkeolie i, og hæld øjeblikkelig gær. I dette tilfælde skal du være opmærksom på en betingelse - gæren skal være frisk. Ellers hæver dejen muligvis ikke. Rør, indtil sukker er helt opløst i vand.
Nu kan du begynde at lægge mel. Afhængigt af sorten kræves 900-1000 g, så det er bedst at tilføje det i dele - du skal få en blød, elastisk dej, der ikke klæber til dine hænder.
Dæk skålen med den færdige dej med klamfilm eller et låg. Og så dejen placeres ordentligt i mellem, skal du lægge den på et varmt sted i 1 time. Tip: Hvis det er køligt i dit hjem, kan du placere en skål oven på en spand fyldt med varmt vand. Når tiden er inde, skal du åbne dejen let og kontrollere, om den er steget med 2-3 gange. Hvis ikke, så lad det ligge et stykke tid. Men som regel, hvis du har god gær, skulle timen være nok.