Kålruller er en alsidig tallerken, der kan spises ikke kun med te, men også for eksempel med suppe. De er også velegnede til en let snack og endda en picnic. Jeg foreslår, at du koger dem.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - hvidkål - 200 g;
- - mel - 1, 5-2 kopper;
- - tør gær - 1 tsk;
- - mælk - 160 ml;
- - olivenolie - 2 spsk;
- - hvidløg - 1 fedd;
- - salt - 1 tsk;
- - semulje til sprinkling.
Brugsanvisning
1
Demonter kålen i blade og fjern venerne fra dem. Slib derefter med et rivjern. Til denne procedure er det ønskeligt at bruge en stor procedure.
2
Hell olivenolien i gryden og læg den skrællede fedd hvidløg og hakkede kålblade på den. Steg denne blanding under låg, indtil kålen er blød, det vil sige i 10 minutter. Når dette sker, skal du fjerne massen fra varmen og afkøle.
3
Læg den tørre gær i en separat skål og fyld med varm mælk. Læg blandingen til side et stykke tid - den skal stige lidt.
4
Tilsæt gærblandingen til det sigtede mel. Elt dejen i et kvarter. Når tiden er gået, tilsættes stegt hakket kål i det. Bland alt grundigt. Anbring den resulterende masse i en dyb kop, dæk og læg den på et varmt sted i cirka halvanden time. Således vil testets volumen være 2 gange mere, end det var i begyndelsen.
5
Drys arbejdsoverfladen med semulje. Sæt derefter dejen på den, ælte den lidt med dine hænder, og rull den så, så der dannes en pølse, hvis diameter er ca. 5 centimeter. Opdel den med en kniv i stykker 2-3 cm i størrelse.
6
Dæk en bageplade med et ark pergament, fedt med smør og drys mel på det. Læg stykker dejen på den, og rør ikke ved dem i 30-40 minutter. De skal rejse sig.
7
Forvarm ovnen til en temperatur på 220 grader og send skålen ind i den i cirka 20-25 minutter. Kålruller er klar!