Du kan lave aromatisk glasse-kaffe derhjemme. Drikken er især god i sommervarmen, fordi en af ingredienserne altid er is.
Vælg din opskrift
For at tilberede en portion glasse kaffe har du brug for: en kop espressokaffe, en teskefuld sukker (bedre end sukkerrør), en kop af din yndlingsis (ideelt flødeis) og chokoladechips. Til dekoration - pisket fløde, friske jordbær og mynteblade.
Ingrediensforberedelse
En af de konstante komponenter i drikken er espresso. Den mest korrekte smag er kaffe brygget i en kaffemaskine.
Til tilberedning af espresso korn af kraftig ristning tages, men på ingen måde overcooked. Den færdige drikke bør ikke have en brændt smag eller lugt. Nu til salg er der flere typer kornkaffe, det er værd at købe emballagen, der siger "espresso". Det antages traditionelt, at en af de bedste blandinger til kaffe er den italienske Lavazza, men enhver anden, der indeholder arabica og robusta, er også velegnet.
Slibningen af bønnerne skal være fin, men ikke blive ført væk og omdann dem til kaffemel. Når du har opnået den ønskede kornkonsistens, kan du begynde at lave kaffe.
Den mest lækre kaffe brygges i en johannesbrød. Den færdige drik har et rødligt tæt skum med striber. En mørk farve fortæller om en stor mængde kaffe eller for fin slibning af korn. Lys minder dig om, at kaffe blev hældt mindre end krævet.
At lave Glasse kaffe
I den bryggede espresso bliver det tilbage at tilsætte rørsukker, omrør og lad afkøle et stykke tid. På dette tidspunkt, læg isen i et kaffeglas med en spiseskefuld, hvorefter - tilsæt kølet espresso.
Tilsæt pisket fløde til blandingen af espresso og is. Du kan bruge færdiglavet eller slå dig selv. Til madlavning er Parmalat 33% velegnet.
For at dekorere den færdige kaffe med en glasse har du brug for revet chokolade. Det er bedst at bruge mælk uden tilsætningsstoffer. Riv den nødvendige mængde chokolade på et groft rivejern, hæld chips over pisket fløde. Det gjenstår kun at indsætte et strå i glasset, og kaffen er klar til glasse!
Du kan servere drikken både kølet og varmt sammen med friske jordbær og mynte. For at øge smagen skal du tilføje lidt cognac eller kaffevæske til selve kaffen.
Relateret artikel
Hvordan man laver lækker glasse kaffe