Kylling er en af de vigtigste ingredienser i kød i det asiatiske køkken. Som regel koges det i en gryde med tilsætning af forskellige krydderier, grøntsager og sød og sur sauce. Og de serverer en sådan skål med en side skål med ris eller risnudler.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 2 kyllingebryst;
- - løghoved;
- - paprika;
- - ½ chilipepper;
- - 2 cm ingefær rod;
- - 1 kop kyllingebestand;
- - 1 spsk. en skefuld majsstivelse;
- - 2 spsk. spiseskefulde sesamolie;
- - 1 spsk. en ske honning;
- - 2 spsk. spiseskefulde sojasovs;
- - 1 tsk sesamfrø.
Brugsanvisning
1
Adskill kyllingebrystet fra knoglerne og skær i små terninger. Steg dem, indtil de er gyldenbrune i sesamolie.
2
I mellemtiden skræl ingefærroden og riv den. Hakk eventuelt paprika, chili og løg. Tilsæt grøntsager til kyllingen, bland alt sammen og steg i 5 minutter over medium varme.
3
Lav søde og sure sauce. For at gøre dette fortynd stivelse i kyllingebuljong, tilsæt honning og sojasovs. Bland alt grundigt, indtil der opnås en homogen konsistens, og hæld i gryden.
4
Stew parabol i yderligere 10 minutter, glem ikke at tilsætte salt efter smag. Fjern derefter kyllingen i sød og sur sauce fra varmen, drys med sesamfrø og server med risnudler eller kogt ris.