Kyllingelever snacks med løg vil appellere til endda finickies. Duftende lever kombineres med enhver sideskål.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- kyllingelever - 500 gram,
- mel - 100 gram,
- fem løg
- et glas varmt vand
- en tsk sukker
- vegetabilsk olie
- noget salt og formalet sort peber.
Brugsanvisning
1
Vi vasker kyllingelever og slå hvert stykke af. Denne opskrift er ikke kun egnet til kyllingelever, men også til enhver anden. Svinekød eller oksekødelever skal skæres i stykker og slås med en kødhammer.
2
Skær de skrælede løg i små terninger, drys med sukker og steg i vegetabilsk olie. Stek løgen på svag varme, indtil den er gylden, rør lejlighedsvis.
3
Rul kyllingeleveren i en lille mængde mel og steg i en anden gryde i vegetabilsk olie. Steg leveren på begge sider til en lækker gylden skorpe.
4
Tilsæt løg til den stegte lever, hæld varmt vand, luk gryden med et låg og lad det simre over svag varme. Stew leveren med løg i en halv time, løgene skal opløses i saucen, og væsken skal fordampe. Efter en halv times slukning skal leveren være lidt salt og peber. Tilberedningstiden kan variere afhængigt af løgen og gasens kraft, så se efter beredskab. Vi lægger den færdige lever ud på portionerede tallerkener med enhver side skål (kartoffelmos, pasta eller ris).