Morse er en læskedrik, der tilberedes som følger: vand koges med sukker, og derefter tilsættes juice af friske bær eller frugter. I modsætning til kompott, hvor frugterne koges med vand, opbevares de fleste vitaminer i frugtdrikke.
Vælg din opskrift
Røde vinbærdrink
Til madlavning har du brug for:
- vand - 1 l;
- ripsbær - 0, 3 kg;
- sukker - 100-150 g.
Ripsbærene (du kan også bruge frosne) moses eller slibes i en blender, den resulterende masse aftørres gennem en sigte eller klemmes gennem osteduk. Vi lægger den tørre del af bærene i en gryde, hæld, tilsæt sukker og kog under omrøring kontinuerligt. Lad siruppen koge i 3 minutter, sluk derefter for gassen og afkøl let. Vi filtrerer sirupen, tilsætter bærsaften, bringer den kog igen og slukker den. Server kølet til bordet.
Cherry Raspberry Juice
Til madlavning har du brug for:
- kirsebær - 1 glas;
- hindbær - 1 glas;
- vand - 2 liter;
- citron - 1 stykke;
- sukker - 3/4 kop.
Vi vasker bærene, fjerner frøene fra kirsebæret og hæld dem med hindbær i en dyb skål. Hæld bærene med sukker, og sæt dem i køleskabet om natten. Om morgenen ældes bærene med en skubbe eller en træske, hæld saften i en separat beholder og spred massen i en gryde og hæld koldt vand. Vi koger buljongen, afkøler og tilsætter saften af bærene og saften, der er presset fra citronen, blander alt sammen og afkøler.
Stikkelsbærfrugtdrink
Til madlavning har du brug for:
- stikkelsbær - 2 briller;
- citronsaft - 1 spsk. l;
- sukker - 1/2 kop;
- vand - 1 liter;
- kanel efter smag.
Skyl stikkelsbærene og læg dem på et serviet, så vandet svulmer op og bærene tørre. Tryk saften ud af bærene med en juicer, og kasser papirmassen. Stikkelsbær juice blandes med sukker, blandes, indtil sandet er helt opløst, tilsæt citronsaft og kanel efter smag. Hæld saft med koldt kogt vand, bland og afkøl.