I mange år nu har kød på fransk været en velkendt ret for russerne, som længe er ophørt med at være eksotiske. Desværre er det umuligt at tilberede det i en gryde, for dette har du brug for en ovn, som ikke er i ethvert køkken. Men i denne husmødre kan hjælpe en langsom komfur, der også kaldes "magi potten."
Vælg din opskrift
Madlavning ingredienser
Til 4 portioner kød på fransk har du brug for følgende produkter: 500-600 gram fedtfattig svinekød, 3-4 mellemstore kartofler, en løg, creme fraiche eller yoghurt (det er bedre at ikke tage mayonnaise), et par spiseskefulde solsikkeolie, urter, salt og andet krydderier valgfri. Du kan også tilføje svampe og ost til den klassiske opskrift, men disse er allerede franske madlavningsvarianter, der gør den mere nærende.
For at tilberede ingredienserne skal du skære svinekødet i små terninger eller terninger, det er bedre at ikke koge hele stykket, da skålen ikke vil være så mør. Kartofler ser bedst ud i denne skål, skåret i cirkler og løg - i halve ringe. Du bør ikke ignorere den røde række løg, hvis du foretrækker den frem for den hvide slags grøntsager, da rødløgens sødme giver skålen en separat pikancy.
Efter dette skal du hugge greenerne meget fint. Til kød på fransk bruges persille, løg og basilikum normalt. Desuden betragter franskmændene selv den første meget hårde og ikke ømme, så den er ikke bare hakket, men bogstaveligt talt hakket (en blender gør det).