Kød er et forholdsvis almindeligt produkt, og der er mange opskrifter til dets tilberedning. En af de usædvanlige måder at tilberede på er stege kød med frugt. Diversificer din kost ved at lave svinekødlommer med ananas. Dette er en usædvanlig og højtidelig ret.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- 500 g svinefilet;
- 1 dåse dåse ananas;
- 50 g ost;
- 2 æg
- 4 fed hvidløg;
- mayonnaise;
- rasp;
- solsikkeolie.
Brugsanvisning
1
Vask og tør svinekødet. Skær kødet i skiver, der er 2-2, 5 cm tykke. Skær kødet på tværs af fibrene, så det bliver meget blødere. Pisk hvert stykke kød på begge sider. Brug en speciel hammer til kød eller den stumpe side af en kniv til at slå kød.
2
Sæt emnet på en plan overflade, tryk det med håndfladen og lav et snit på siden af emnet parallelt med bordet. Skær ikke kødet til slutningen, så det efter at have skåret ligner en lomme.
3
Hakk hvidløg fint og bland med mayonnaise. Coat hvert stykke forsigtigt med mayonnaise, både udenfor og inde. Sæt kødet i køleskabet i 1-1, 5 timer. Lad om muligt kødet afkøles i længere tid.
4
Riv ost på et medium rivejern. Ananas skåret i små stykker. Læg ost og ananas inde i hver skive. Hvis du kan lide krydret retter, skal du tilføje rød peber eller hakket hvidløg til fyldet. Spænd kanterne med tandstikkere eller sy.
5
Pisk ægget. Varm olie i en gryde. Dyp hvert stykke først i et æg, derefter brød i en brødpande og læg i en gryde. Efterlad en lille afstand mellem kødstykkerne, så der opstår en skorpe på alle sider. Stek kød i 10-12 minutter på hver side uden at vende. Fjern alle tandstikkere fra kødet, før servering.
Vær opmærksom
Vask ikke kødet, når det allerede er renset for knogler, film og sener og skåret i portioner. For det første kan forurening fra overfladen komme ind i kødet, og for det andet vaskes juice ud af kødet, hvilket reducerer dets ernæringskvalitet.
Salt kødet efter afslutningen af madlavningen, ellers forårsager saltet en aktiv frigørelse af juice, hvilket vil påvirke kødets smag.
Nyttige råd
Hvis du ikke havde brødmuler, kan du lave dem selv. For at gøre dette, tag brødskiver og tør dem i ovnen eller i mikrobølgeovnen. Slib brødet i en blender efter tørring. Krydderier kan føjes til brødkrummer. Hvis der ikke er tid til at lave kiks, skal du rulle kødet i mel.
Relateret artikel
Ananas kød - opskrift på et festligt bord