Pastaretter er meget populære i næsten enhver familie. Og alt fordi pasta er hurtig og nem at tilberede, billig, og du kan også lave en masse retter fra dem. For at diversificere den sædvanlige "pasta" -menu kan du lave en god pasta i en lækker ostesauce.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - pasta af hårde sorter - 1 pakke (450-500 g);
- - mælk med fedtindhold fra 2, 5% - 1 kop (250 ml);
- - mel - 2 spsk. l.;
- - hård ost - 400 g;
- - sennepspulver - 0, 5 tsk. uden en bakke;
- - sort malet peber;
- - salt.
Brugsanvisning
1
Først og fremmest skal du koge pasta. For at gøre dette, kog 3-4 liter vand, tilsæt 1, 5 spsk salt salt, og så snart vandet koges, dråbe pastaen og kog, indtil det er kogt (kog i 6-8 minutter). Kast dem derefter i et dørslag, så overskydende væske drænes.
2
I mellemtiden skal du tilberede saucen. Opvarm 50 ml mælk til varm tilstand, tilsæt mel og bland. Hæld resten af mælken i en gryde og kog op. Efter kogning overføres mælkmelmassen til den og blandes. Sænk derefter temperaturen og kog i 3 minutter, indtil den er tyk.
3
Riv hård ost på det fineste rivejern. Tilsæt det sammen med salt, sennepspulver og sort peber i gryden til den fortykkede mælk. Rør blandingen, indtil den er glat, og så snart osten er helt smeltet, skal du fjerne saucen fra komfuret.
4
Mens pastaen er varm, læg den i en dyb skål og fyld den med varm ostesauce. Bland alt godt sammen, så osten grundigt blødgør hver pasta. Arranger derefter opvasken i portioner og server straks til bordet.