Hvis du kan lide cottage cheese, skal du bestemt lave en cookie kaldet Roses. Det vil forbløffe dig med sin blide smag, lette forberedelse og smukke udsigt.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - hvedemel - 450 g;
- - cottage cheese - 250 g;
- - smør - 100 g;
- - æggeblommer - 2 stk.;
- - sukker - 1/2 kop;
- - vanillin på spidsen af en kniv;
- - sodavand på spidsen af en kniv;
- - citronsaft - 1 tsk.
Brugsanvisning
1
Læg i en separat kop moset cottage cheese, æggeblommer samt granuleret sukker, vanilje og smeltet smør. Gnid forsigtigt alle ovennævnte ingredienser med hinanden. Takket være dette danner du en homogen masse.
2
Tilsæt soda til det sigtede mel, hvor du tidligere har slukket det med citronsaft. Derefter kombineres den resulterende blanding med ostemassen. Når du har blandet alt godt, får du dejen til "Rosettes". Opbevar den færdige dej i køleskabet i 2 timer, ikke mindre.
3
Fjern den afkølede dej fra køleskabet, og rull den i et lag med en tykkelse på mindst 5 mm. Skær runde figurer derfra med halsen på et glas.
4
Læg cirklerne opnået fra testen oven på hinanden, så hver ligger på kanten af den forrige, dvs. en overlapning. Således får du noget som en strimmel. For en sådan strimmel har du brug for 3 figurer.
5
Pakk strimlerne dannet fra dejen i form af et rør, og skær derefter hvert sådant emne i halvdelen. Fra en strimmel får du således 2 "rosetter".
6
På en smurt bageplade eller vegetabilsk olie skal du placere cookies i et stykke afstand fra hinanden, så den afskårne side er under. Bag en godbid i ovnen ved en temperatur på 170 grader i 20-30 minutter.
7
Når tiden er gået, skal du fjerne skålen fra ovnen, afkøle og derefter dekorere for eksempel med pulveriseret sukker. Rosekager er klar!