Denne luftige kage med karamelliserede ananas har kun en ulempe: det er meget vanskeligt at stoppe på et stykke!
Vælg din opskrift
Du har brug for
- For 12 personer:
- - 6, 5 spsk smør;
- - 3 spsk brunt blødt sukker;
- - 3 spsk. dåse ananas (uden væske);
- - 9, 5 spsk rørsukker;
- - 1, 5 tsk vaniljeekstrakt;
- - 3 æg;
- - 1, 5 spsk. selv stigende mel.
Brugsanvisning
1
Indstil ovnen til at opvarme til 180 grader. En ildfast form, hvor du kan lave mad på ovnen, eller en gryde med et aftageligt håndtag, velegnet til bagning i ovnen, sættes på ovnen og læg 30 g smør i den. Vent indtil terningen begynder at smelte, fordel olien langs bunden så jævnt som muligt og drys med brunt sukker.
2
Fjern ananasringene fra dåsen og tør. 5 spsk hæld sirupen, som der var ananas i, i en separat kop, og skær ringe i halvdelen og læg i en gryde med karamell.
3
Pisk den resterende olie med rørsukker i en cremet masse. Tilsæt æg et ad gangen, blandes grundigt hver gang. Tilsæt vaniljeekstrakt, pisker. Tilsæt derefter ananas sirup og mel. Bland grundigt med en slikkepotte.
4
Hæld dejen over ananasene og glat med den samme spatel. Sæt den i ovnen i 40 minutter. Efter at du har taget kagen ud af ovnen, lad den stå i 10 minutter og vend den derefter over på et serveringsfad.