Hvis du ikke har en ovn, kan du lave en kage uden den! På trods af manglen på bagning giver denne enkle kageopskrift i en gryde dig mulighed for at lave mad en rigtig feriedag, ikke værre end normalt. For at smage, vil en sådan kage ligne Napoleon. Samtidig tilberedes kagerne meget lettere og hurtigere.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Til testen:
- - kondenseret mælk - 1 dåse;
- - mel - 3 glas;
- - æg - 1 stk.;
- - sodavand - 1 tsk.
- Til fløde:
- - æg - 1 stk.;
- - sukker - 1 kop;
- - mel - 3 spsk. skeer;
- - mælk - 800 ml;
- - vaniljesukker - ½ tsk.
Brugsanvisning
1
Spræng ægget og bland med kondenseret mælk. Tilsæt mel gradvist under omrøring af dejen med en visp, ske eller mixer. Tilsæt soda, smækket med eddike eller citron. Knead er ikke meget cool, men egnet til at rulle dejen.
2
Opdel dejen i flere dele, afhængigt af dens volumen og størrelsen på din pande. For at ælte hver del, drys med mel og rull ud så tynd en kage som muligt - jo tyndere den er, jo bedre. Normalt opnås ca. 10 kager fra denne mængde ingredienser. Du kan straks give dem den rigtige form på en cirkel ved for eksempel at afskære låget på panden. Du kan gøre dette efter madlavning. Trimning er nyttig til fremstilling af krummer.
3
Steg kagerne igen på en opvarmet stegepande, lav punkteringer med en gaffel i dem, så der ikke kommer nogen bobler. Det er uønsket at hælde olie. Det er bedst at bruge en ikke-stick pande. Sådanne kager stegtes meget hurtigt, og du skal sikre dig, at de ikke er for store.
4
For at lave fløden, mal æg med sukker, tilsæt vaniljesukker. Hæld derefter melet og bland det godt, indtil en jævn konsistens uden klumper. Hæld derefter en tynd mælkestrøm i, mens massen omrøres, indtil den er glat. Kan blandes med en mixer. Sæt på medium varme og kog under konstant omrøring med en trespatel. Efter kogning kan du koge cremen i ca. 5 minutter, så den bliver tykkere.
5
Form en kage, smør med fløde alle kagerne, toppen og siderne. Gnid de stegte kager med en kavel til en stor krummer og drys ovenpå. Foruden krummer kan du bruge knuste nødder til pulverform. Sæt i køleskabet i halvanden time til imprægnering. Derefter er kagen i panden klar!